1. dailybogratimes@gmail.com : admin :
বগুড়ায় সয়াবিনে বিমুখ মানুষ, ঝুঁকছে সরিষার তেলে - Daily Bogra Times
বুধবার, ১৯ ফেব্রুয়ারী ২০২৫, ০৮:৫৩ পূর্বাহ্ন
শিরোনাম
বগুড়ার শেরপুরে ক্ষুদ্র-নৃ গোষ্ঠীদের মাঝে ৪৬ টি গরু বিতরণ ১০ লাখ ৩৬ হাজার হেক্টর জমিতে পানি দিচ্ছে বিএমডিএ জয়পুরহাটে নাগরিক সমাজ সংগঠনের ত্রৈ-মাসিক গণতান্ত্রিক সংলাপ বসতবাড়ির দরজায় তালা ঝুলিয়ে উধাও মহাদেবপুরে কাঁটাতারের বেড়া দিয়ে রাস্তা বন্ধের অভিযোগ ছাত্র ইউনিয়ন সরকারি আজিজুল হক কলেজ আহ্বায়ক কমিটি গঠিত সরকারে থাকার খায়েশ থাকলে পদ ছেড়ে নির্বাচনে আসুন : যশোরে মির্জা ফখরুল বাংলাদেশ জামায়াতে ইসলামীর মজলুম জননেতা এটিএম আজহারুল ইসলামের মুক্তির দাবীতে বিক্ষোভ সমাবেশ  ৭১-এ স্বাধীনতার বিরোধীতা এখনও ষড়যন্ত্র করছেন : পাবনায় ইকবাল হাসান মাহমুদ টুকু মশাল প্রজ্জ্বলন করে তিস্তা বাঁচানোর দাবি জয়পুরহাটে হোটেল ও রেস্তোরা শ্রমিকদের বিক্ষোভ মিছিল ও সমাবেশ

বগুড়ায় সয়াবিনে বিমুখ মানুষ, ঝুঁকছে সরিষার তেলে

রিপোর্টার নামঃ
  • আপডেট সময়ঃ বৃহস্পতিবার, ২৩ জানুয়ারী, ২০২৫
  • ৮৪ Time View
বগুড়ায় সয়াবিনে বিমুখ মানুষ, ঝুঁকছে সরিষার তেলে
print news

শেরপুর, বগুড়া প্রতিনিধিঃ সয়াবিন তেলের ক্রমবর্ধমান দাম এবং মান নিয়ে প্রশ্ন উঠায় দেশের বাজারে শরিষার তেলের চাহিদা দিন দিন বাড়ছে। ক্রেতারা শরিষার তেলকে শুধু সাশ্রয়ীই নয়, বরং স্বাস্থ্যকর বিকল্প হিসেবেও বিবেচনা করছেন।

বৃহস্পতিবার বগুড়ার শেরপুরে বাজার ঘুরে দেখা গেছে, সয়াবিন তেলের চাহিদা কমার সঙ্গে সঙ্গে শরিষার তেলের বিক্রি উল্লেখযোগ্যভাবে বেড়েছে। বাজারে খোলা সরিষার তেল বিক্রি হছে ২০০ টাকা কেজিতে ও বোতলজাত লিটার বিক্রি হচ্ছে ২৫০ টাকা । অপরদিকে সয়াবিবিন তেলের দাম লিটার ১৯০ টাকা।

পুষ্টিবিদদের মতে, শরিষার তেলে ওমেগা-৩ থাকে যা হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সহায়তা করে। পাশাপাশি এতে ট্রান্স ফ্যাট না থাকায় এটি স্বাস্থ্যের জন্য তুলনামূলক নিরাপদ। অপরদিকে অনেক সয়াবিন তেল জেনেটিক্যালি মডিফায়েড সয়াবিন থেকে তৈরি। হাইড্রোজেনেশন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে ট্রান্স ফ্যাট তৈরি হয়, যা হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়। অ্যান্টি-নিউট্রিয়েন্টস থাকে, যা শরীরের মিনারেল শোষণ ক্ষমতাকে বাধাগ্রস্ত করতে পারে।

সয়াবিনে বিমুখ হয়ে সরিষার তেলের দিকে ঝুঁকছে মানুষ 3

শেরপুর শহরের গৃহিণী নুরজাহান বলেন, “শরিষার তেল রান্নায় ভালো স্বাদ আনে এবং এটি স্বাস্থ্যকরও। সয়াবিন তেলের দাম যেভাবে বাড়ছে, শরিষার তেল ব্যবহার করাই এখন সঠিক সিদ্ধান্ত।”

হামছায়াপুর গ্রামের গৃহিণী নাফিজা বলেন, “শরিষার তেল রান্নার স্বাদ বাড়ায় এবং গ্রামীণ ঐতিহ্যের অংশ। সয়াবিন তেলের পরিবর্তে আমি এখন শরিষার তেলই বেশি ব্যবহার করি।”

কৃষক তোতা মিয়া জানান, আমি এবার ১ বিঘা জমিতে মেঘি সরিষা চাষ করেছি এতে ৮০০০ টাকা খরচ হয়েছে । ৫ মন সরিষা পাব বলে আশা করছি। এবার বাজারে সরিষার দাম ৩৫০০-৩৬০০ টাকা। এতে ১০ হাজার লাভ হতে পারে। তিনি আরো জানান, ব্যাবহার করার ক্ষেত্রে এক কেজি সরিষার তেল, দুই কেজি সয়াবিন তেলের সমান ।

শেরপুর টাউন কলোনির ‘রাফিয়া স্বর্ণা’ তেল প্রক্রিয়াজাত কারখানার মালিক ইমরান হাসান বলেন, “গত কয়েক বছর ধরে শরিষার তেলের বিক্রি দ্বিগুণ হয়েছে। গ্রাহকেরা দাম এবং স্বাস্থ্য দুটো দিক বিবেচনা করে শরিষার তেলের দিকে ঝুঁকছেন।” বর্তমানে এমন হয়েছে যে, সয়াবিন তেল থেকে বিমুখ হয়ে সরিষার তেলের দিকে ঝুঁকছে মানুষ ।

সয়াবিনে বিমুখ হয়ে সরিষার তেলের দিকে ঝুঁকছে মানুষ 5

কৃষি অফিস সুত্রে জানা যায়, এবার ২৬৮০ হেক্টর জমিতে সরিষার চাষ হয়েছে । গত বছর যা ছিল ৩৬৬০ হেক্টর।

শেরপুর উপজেলা কৃষি কর্মকর্তা ফারজানা আক্তার বলেন, আবহাওয়া অনুকুলে থাকায় এবার সরিষার উৎপাদন বেশি হওয়ার সম্ভাবনা আছে । কৃষকদের উৎসাহিত করার জন্য প্রণোদনা দেওয়া হয়েছে। মাঠ পর্যায়ের কৃষি কর্মকর্তারা কৃষকদের পরামর্শ দিচ্ছেন।

শেয়ার করুন

আরো খবর দেখুন
© All rights reserved © Daily Bogra Times/2025
Theme Customized BY LatestNews